Marco Cicchelli di Locanda Perbellini al Lago

Situato ai piedi del Lago di Garda troviamo la Locanda Perbellini al Lago. Un ristorante affacciato su panorami mozzafiato, dove viene servito cibo contemporaneo, caratterizzato da ricette regionali.

Nonostante la vista sia meravigliosa, e il vecchio frantoio interessante di per sé, sono il cibo e l'esperienza degli ospiti ad essere al centro della scena. I piatti sono realizzati con ingredienti freschi e stagionali, e  si distinguono per gusto e leggerezza. E l'esperienza dell'ospite è... Superb.

Ci siamo seduti con Marco Cicchelli, Restaurant Manager di Locanda Perbellini al lago, e abbiamo discusso del perché Superb sia la scelta migliore per la gestione degli ospiti, e del perchè, proprio grazie a Superb, non sarà mai più schiavo del telefono.

Read the interview in English below. 

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Qual è la storia dietro l'apertura di Locanda Perbellini al Lago?

Per il team e la famiglia Perbellini aprire un ristorante sul lago è un sogno che si avvera.

Come descriveresti il tuo concetto di ristorante?

Locanda Perbellini al lago è un ristorante giovanile e informale dove divertirsi con piatti semplici ma creativi e dinamici.

Com'è l'esperienza degli ospiti da voi?

Un’esperienza in cui il gusto e la vista meravigliosa sul lago la fanno da padrone. Il luogo perfetto in cui quindi vista e palato sono ampiamente soddisfatti.

Che problemi avevi prima di scoprire Superb?

Il problema principale erano i clienti che prenotavano e non si presentavamo, abbiamo quasi eliminato i no show da quando utilizziamo Superb, questo ci ha permesso di concentraci su ciò che conta davvero, l'esperienza degli ospiti, e non la possibilità che non si presentino.

Perché hai scelto di collaborare con Superb?

Per organizzare al meglio le prenotazioni a seconda degli orari e giorni, con precisione e facilità.

Cosa c'è di diverso in Superb rispetto ai sistemi precedenti che hai utilizzato?

La semplicità e la comodità di usare l’applicazione sul telefono mobile in qualsiasi momento, anche quando il ristorante è chiuso.

Come usi Superb per proteggere il tuo ristorante dai no show? Qual è stato l'effetto prima/dopo l'utilizzo di Superb?

Chiedendo la carta di credito a garanzia anche se per i clienti italiani non è così semplice come per i clienti stranieri. Prima dell’utilizzo di superb i no show erano molti, ora con l’utilizzo di superb è molto più raro, anche se non è un problema del tutto risolto.

Cosa ti piace di più del lavorare con Superb?

L’organizzazione delle prenotazioni in base ai tavoli e agli orari.

In che modo Superb ti aiuta a semplificare la vita di tutti i giorni?

Perché riesco a non essere schiavo del telefono, gestendo il mio tempo in modo nettamente migliore.

Perché un ristorante dovrebbe scegliere Superb?

Per la comodità del servizio e per la garanzia al ristoratore di una corretta gestione dei tavoli e al cliente una sicura prenotazione.

Scopri Locanda Perbellini al Lago  

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Marco Cicchelli from Locanda Perbellini al Lago

Nestled in the foothills around Lake Garda, Italy, is Locanda Perbellini al Lago. A restaurant dedicated to stunning views and contemporary food characterised by regional recipes. 

While the view is breathtaking and the old olive mill is interesting in its own right, it’s the food and guest experience that take centre stage. Dishes made with the freshest ingredients stand out for their taste and lightness. And the guest experience… is Superb. 

We sat down with Marco Cicchelli, Restaurant Manager, and discussed why Superb’s Guest Experience Management platform was the best choice and how being a slave to the phone is something he’ll never be.  

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What’s the story behind the opening of Locanda Perbellini al Lago?

For the Perbellini team and family, opening a restaurant on the lake is a dream come true. The menu is a journey around the lake and in the history of Italian cuisine.

How would you describe your restaurant concept?

Locanda Perbellini al Lago is a young, informal restaurant where you can have fun with simple yet dynamically creative dishes. 

How is the guest experience at your restaurant?

The guest experience is built around the taste of the food and view of the lake. Those are the masters of the experience. The perfect location – where sight and palate are amply satisfied.

What problems did you have before discovering Superb’s GXM platform?

The main problem was customers booking and not showing up. With Superb, we’ve almost eliminated no-shows. The GXM platform has allowed us to focus on what really matters, the guest experience, not the possibility that a customer won’t show up. 

Why did you choose Superb?

We choose Superb’s Guest Experience Management platform to better organise reservations according to times and days, with precision and ease.

What's different about Superb compared to previous systems you've used?

Superb is simple and convenient. Bookings can quickly be made on a mobile phone even when the restaurant is closed. 

How do you use Superb to protect your restaurant from no-shows? 

We ask for a credit card as a guarantee. It’s not as simple for Italian customers as for foreigners, but Superb makes it easy. 

Before we switched to Superb’s GXM, we suffered no-shows. Now, they’re much rarer. 

What do you like most about working with Superb?

The best part about Superb is the way reservations are organised based on tables and times.

How does Superb simplify your everyday life?

I love Superb because I'm not a slave to my phone anymore. Now, I'm managing my time in a much better way.

Why should restaurants choose Superb?

Restaurants should choose Superb for the convenience of the service and to guarantee the restaurateur correct management of tables and the customer a secure reservation.